Mate in kultura
Mate in kultura
Od staroselcev Guaraní do papeža — zgodba o pijači, ki povezuje.
Več kot pijača
Mate ni le napitek — je družabni obred, ki povezuje ljudi. V Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji je del vsakdana, prijateljstva in gostoljubja.
Pijača, ki jo pijejo vsi — od gavčev do papeža
Mate v Južni Ameriki ne pozna družbenih meja: pijejo ga delavci in športniki, pisatelji in predsedniki. Tudi papež Frančišek, doma iz Argentine, je bil z mate bučo večkrat fotografiran kar sredi Vatikana.
Nov v svetu mateja? Začni z osnovami o mate čaju in tradicionalno pripravo.
Izvor pri staroselcih Guaraní
Yerba mate so prvi uživali staroselci Guaraní, ki so rastlino cenili kot vir energije in zdravja ter ji pravili »pijača bogov«. Z evropsko kolonizacijo se je navada razširila po vsej regiji — danes je mate v Argentini nacionalna pijača.
Ročno izdelane posodice, kot je guampa Artesano, to izročilo prenašajo naprej.
Deljenje buče je znak zaupanja in prijateljstva.
Južnoameriško izročilo
Obred
Kako poteka krog mateja
Cebador
Eden v krogu — cebador — pripravi mate. Prvi, najbolj grenak požirek popije sam, nato bučo napolni in jo ponudi naprej.
Krog
Vsak popije bučo do konca in jo vrne cebadorju, ki jo znova napolni za naslednjega. Ista buča kroži, dokler yerba ne izgubi okusa.
»Gracias«
Hvala rečeš šele, ko ne želiš več — to je znak, da naslednji krog izpustiš.
- Ne premešaj bombille — že nameščena je pravilno.
- Mate pij sproti, ne zadržuj buče — naslednji v krogu čaka.
- »Hvala« pomeni, da ne želiš več — reci ga šele, ko si končal.
Prinesi ta ritual domov
Guampa, bombilla in pristna yerba — vse v naši trgovini.
